Тортильи с тушеными ребрышками: рецепт с изюминкой

24.02.2026

66 мин

24.02.2026 03:30

Grill & Thrill: Braised short rib tacos with a zesty twist

## Вкусные тако с тушеными ребрышками

Попробуйте приготовить мексиканские тако с тушеными говяжьими ребрышками. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления потребуется около 3-3,5 часов, а подготовка займет 35 минут.

## Ингредиенты

Для ребрышек вам понадобится 1 кг говяжьих ребрышек, 150 г нарезанного лука, 25 г измельченного чеснока, 40 мл растительного масла, 50 г томатной пасты, 30 мл яблочного уксуса или сока лайма, 120 мл апельсинового сока или говяжьего бульона, 500 мл говяжьего бульона и лавровый лист.

Для сборки тако используйте мягкие тортильи, нарезанный белый лук, свежую кинзу, маринованный красный лук (по желанию), сальсу роха или чипотле майонез и дольки лайма.

## Способ приготовления

Посолите и приправьте ребрышки, затем обжарьте их до золотистой корочки. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Влейте уксус, апельсиновый сок, говяжий бульон и добавьте лавровый лист. Верните ребрышки в кастрюлю, накройте крышкой и тушите при 160°C в течение 3-3,5 часов. После этого измельчите мясо и смешайте его с соусом. Соберите тако, добавив все ингредиенты в тортильи.

## Видео-серия Grill & Thrill

Grill & Thrill — это видео-серия, посвященная искусству приготовления блюд на открытом огне. Ведущий — известный арабский шеф-повар Хаттем Маттар. Используя гриль Weber, он делится секретами приготовления вкусных блюд на свежем воздухе.

Читайте полностью на источнике

Что нужно знать, чтобы получить Emirates ID?

Оставьте свои данные и получите гайд,
чтобы избежать ошибок, в подарок

Содержание статьи

Поделиться статьей