G02, Al Tala-Block D, The Square Al Mamzar, Dubai, UAE P.O. Box 213944 EN
EN
Главная Блог История успеха Al Safadi: от лавки в Бейруте до ресторана в Дубае

История успеха ресторана Al Safadi: от мясной лавки в Бейруте до кулинарного института в Дубае

03.07.2026
77 мин
1
03.07.2026 15:31
From Beirut butchery to Dubai comfort food institution: How Safadi family built a three-generation Lebanese hot spot without 'Succession-style' drama

## Начало пути

Семья Сафади начала свой бизнес с небольшой мясной лавки в Ливане. Дедушка братьев Фадла и Абеда Сафади заложил основу, а их отец превратил лавку в ресторан в Бейруте. В 2000 году он рискнул и открыл ресторан в Дубае, который стал известным брендом в ОАЭ.

## Семейные ценности

Братья Сафади, Фадл и Абед, продолжают дело отца, сохраняя традиции и качество. Они считают, что доверие клиентов важнее расширения бизнеса. "Мы — продолжение вашей кухни," — говорят они о своем ресторане.

## Управление и преемственность

Фадл отвечает за операционную деятельность, а Абед — за маркетинг. Они не стремятся к радикальным изменениям, а поддерживают стабильность и традиции. "Мы не хотим быть динозаврами, но и не стремимся стать тиктокерами," — шутит Абед.

## Уроки отца

Отец братьев научил их важности корпоративного управления и дал свободу для экспериментов. Во время пандемии и закрытия одного из ресторанов на Palm Jumeirah братья столкнулись с трудностями, но смогли преодолеть их и открыть новое заведение в Festival City.

## Будущее

Семья Сафади продолжает развивать свой бизнес, передавая ценности и опыт следующим поколениям. Они стремятся сохранить ресторан как институт, который будет жить дольше, чем его основатели.

Читайте полностью на источнике

Что нужно знать, чтобы получить Emirates ID?

Оставьте свои данные и получите гайд,
чтобы избежать ошибок, в подарок

Иллюстрация гайда
Содержание статьи